@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长(zhǎng)”在荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让河南人(hénánrén)这么“上头”？ 河南人的(de)“夏日限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的魔力(mólì)瞬间就能把你拿捏住 让你吃了还想吃，念念不忘(niànniànbùwàng)…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的(de)生活里扎下了根 为啥对(duì)它爱得这么深沉？ 荆芥那(nà)叫一个好养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒(sā)下种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞(lāo)在碗里，放上蒜末、香油(xiāngyóu)、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香(miànxiāng)弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去(tūnxiàqù)了，越(yuè)嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋(biàndàn)切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声(yīshēng)，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道(wèidào)在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口(kěkǒu)。 把(bǎ)荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提(biétí)多美(duōměi)了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子(bēizi)里，加入冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡(pào)好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又(yòu)解暑，感觉(gǎnjué)整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥(jīngjiè)完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让人吃得直呼(zhíhū)过瘾。 在啤酒(píjiǔ)里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那(nà)原本醇厚的啤酒就(jiù)多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起(yìqǐ)喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的(de)美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风(qīngfēng)之旅，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味(fēngwèi)，在炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉(bīngbīngliángliáng)的，吃进嘴里(zuǐlǐ)，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让荆芥也成为(chéngwéi)你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社(xīnhuáshè)、河南省文化和旅游厅等